Les dark kitchens, une tendance alimentaire très récente, sont apparues presque simultanément aux États-Unis et au Royaume-Uni il y a trois ou quatre ans, suite à la croissance exponentielle du secteur de la livraison de nourriture dans le monde. L’augmentation des commandes et du nombre de clients a incité les restaurateurs à trouver une alternative économiquement et opérationnellement durable.

En fait, un volume excessif de commandes risque même de devenir contre-productif pour un restaurant. En effet, aux heures de pointe, il arrive fréquemment que les commandes de livraison et les commandes de salle s’accumulent. Le résultat peut être désastreux : de longues attentes dans la salle et de longues attentes à la maison pour ceux qui ont commandé en ligne. 

Alors comment faire pour démarrer une entreprise de dark kitchen de manière productive tout en augmentant le nombre de clients ? En fait, plusieurs points sont à aborder pour lancer une cloud kitchen de manière efficace : développer un marketing performant, proposer des menus tendances et également créer un logiciel Dark kitchen complet et performant.

Les bases essentielles pour lancer une cloud kitchen

Avant même de commencer et d’acheter les outils et matériels nécessaires, vous devez penser au cœur de votre dark kitchen : la nourriture. Quel type de nourriture produire et distribuer ? Quel type de menu est le plus en vogue ? Quelle est votre spécialité ? Ce n’est qu’après avoir choisi vos menus et vos spécialités que vous pourrez commencer. Les clients, les recettes, le marketing et bien d’autres choses encore dépendront du produit.

La spécialité des dark kitchens est la rapidité du service, vous devez donc essayer de sélectionner uniquement et exclusivement des préparations rapides ou pouvant être préparées à l’avance, afin de rester prêt, productif et réactif même aux heures de pointe.

C’est précisément pour cette raison que nous vous conseillons de ne pas créer une carte trop étendue, mais de vous concentrer sur quelques produits qui peuvent devenir caractéristiques et de votre restaurant en livraison.

Faire connaître votre dark kitchen

Les réseaux sociaux se taillent un rôle de premier plan dans le monde du marketing et de la restauration, et ne pas en tirer parti serait une grave erreur. Les plateformes telles qu’Instagram, Facebook ou YouTube sont fondamentales pour la croissance d’une entreprise ! Voyons comment en tirer le meilleur parti pour faire connaître et faire passer le mot sur votre nouvelle dark kitchen.

Premièrement, il est important de ne pas attendre la dernière minute pour commencer à faire connaître votre dark kitchen. Avant même son ouverture, vous pouvez partager du contenu sur les médias sociaux afin d’intéresser votre public, lui donner l’eau à la bouche et surtout pour vous faire une place dans leur esprit.

 Quel contenu partager ? Après avoir analysé des centaines de profils liés à l’alimentation, voici nos conseils : partagez des photos représentant les matières premières de votre cuisine, présentez vos menus, la préparation des plats, ou faites encore de courtes interviews vidéos (3 minutes maximum) du chef.

Lorsque vous décidez de lancer une cloud kitchen, nous vous conseillons aussi de proposer des remises et des promotions afin d’inciter les personnes à tester votre cuisine, mais ne rendez pas ces promotions permanentes car vous pourriez avoir l’effet inverse ! 

Choisissez le bon système de livraison pour votre dark kitchen

La gestion des livraisons et des commandes est, avec la préparation des menus et des aliments, l’étape la plus importante quand on décide de lancer une cloud kitchen. Voyons maintenant rapidement comment l’optimiser et la rendre aussi facile que possible.

Nous vous recommandons de faire appel à une agence pour créer un logiciel Dark Kitchen. Grâce à cet outil numérique, vous pourrez personnaliser votre propre service de livraison en un rien de temps.

Vous aurez aussi un contrôle total sur votre offre (le menu numérique peut être mis à jour en temps réel) et sur la façon dont les marchandises sont livrées. En effet, gérer soi-même la livraison signifie la réaliser avec soin, professionnalisme et ponctualité. Mais la création d’un logiciel dark kitchen a bien d’autres avantages.

Créer un logiciel Dark Kitchen pour gérer au mieux son activité et son entreprise

La technologie numérique joue une part importante quand on décide de lancer une entreprise de restauration de type dark kitchen.

Un logiciel de cuisine cloud est en fait un ensemble d’outils très complet. Il fournit un certain nombre de modules essentiels et les fonctionnalités intelligentes du logiciel aident les professionnels de la restauration à mener leur activité.

Voyons maintenant pourquoi créer un logiciel en explorant ses principales caractéristiques et avantages.

Suivre toutes vos activités

Le logiciel Dark Kitchen  offre un tableau de bord dynamique. Vous pouvez y surveiller tout ce qui se passe dans votre cuisine en nuage, y compris les commandes totales, les commandes en cours, les commandes en attente, les livraisons totales, les livraisons actuelles, les ventes totales, les ventes actuelles. Aussi, le tableau de bord peut présenter  une vue graphique de vos commandes et de vos ventes.

Système de paiement et facturation d’ un logiciel Dark Kitchen

Le logiciel cloud kitchen traite toutes les transactions et la facturation. Il est conçu pour tout type d’entreprise de restauration. C’est un système de facturation qui  offre une parfaite expérience de gestion aux propriétaires de restaurants car il est dynamique et réactif.

Recevez vos commandes en ligne

Le logiciel dark kitchen reçoit vos commandes en ligne via le site web ou l’application mobile. Il dispose d’un système de commande en ligne dynamique qui gère la réception des commandes, la confirmation et la notification en temps réel.

Système d’affichage en cuisine

Le logiciel dark kitchen fournit toutes les informations indispensables pour optimiser les opérations de cuisine. Ainsi, vous pouvez améliorer le temps de traitement des commandes et en finir avec les erreurs.

Gérez vos commandes en ligne

Choisir de créer un logiciel Dark Kitchen, c’est aussi avoir accès à un puissant système de gestion des commandes. Vous pouvez maintenant gérer toutes les commandes de votre cuisine en ligne avec un seul système. Vous pouvez vérifier le statut de la commande, les informations sur la commande et définir l’heure de livraison des menus aux clients.

Système de gestion des livraisons

Le logiciel de cuisine en nuage permet d’intégrer toute plateforme de livraison en ligne « tierce ». Vous pouvez aussi choisir de livrer les aliments et menus par vos propres services à la porte des clients.

Gardez une comptabilité sans erreur

Si vous choisissez de créer un logiciel dark kitchen, vous pourrez contrôler  votre trésorerie sans de difficultés excessives. Toutes les données de coûts et de dépenses seront stockées avec précision dans le système logicielle. Ainsi, à la fin du mois, vous obtiendrez des comptes transparents de votre entreprise de restauration à domicile.

Si vous avez l’intention de lancer une cloud kitchen cette année, vous aurez nécessairement besoin de créer un logiciel dark kitchen modélisé sur la base d’une intelligence artificielle en accord avec ce nouveau concept de restauration. 

Cosmind peut offrir un outil technologique performant et puissant pour vous aider à démarrer au mieux votre nouvelle entreprise dark kitchen. Prenez contact rapidement avec nos équipes et commencer votre projet dans les meilleures conditions.